Cevapcici

Für die Cevapcici wurde Rindsfaschiertes mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer gewürzt, und ein wenig gehackte Petersilie daruntergemengt. Nach kräftigem Verkneten habe ich ca. 3cm dicke und 5cm lange Cevapcici geformt und auf dem Rost scharf angegrillt und dann auf der indirekten Seite langsam gargezogen. Dazu passt hervorragend Grillgemüse, Kartoffeln, ein frisch gemachter Krautsalat sowie Ajvar und Knoblauchmayonnaise.