Involtini mit Steinpilzrisotto

Die Hühnerfilets habe ich mit Frischkäse und Minze gefüllt, gewickelt und mit Prosciutto ummantelt. Kurz anbraten und ab ins Backrohr zum Ruhen, währenddessen kann man das Risotto fertigstellen und noch etwas mediterranes Gemüse anbraten.