Zanderfilet

Geschrieben von Michael P. am Mittwoch, 15. März 2017

Wenn es manchmal beim Frischfisch eine -20% Aktion gibt, dann darfs auch gern mal ein Zanderfilet sein. Dieses habe ich gegrillt, dazu einen schnellen Veltliner-Schaum gemacht, sowie dreierlei Stroh (von der Karotte, Kartoffel, Zwiebel) dazu serviert. Ein Champignon-Prosciutto Gemüse und frittierte Petersilie haben das Gericht abgerundet.