Pizza-Schnitzel-Burger

Ein neuer Star am Fast-Food-Himmel ist geboren. Nach der Weltpremiere des Bosna-Schnitzel wurde ich von einem Fast-Food-Stand am Wegesrand inspiriert, an dem die dort dargebotenen Speisen, u.a. Pizza - Schnitzel - Burger in dieser Reihenfolge aufgelistet waren. Da dachte ich mir, das kann ich auch.

Das flachgeklopfte Schnitzel habe ich mit den Pizza-Zutaten Salami Milano sowie geriebenem Mozzarella gefüllt. Zusammengeklappt und doppelt paniert ist schon mal eine gute Ausgangsbasis!

Parallel dazu wurde der Bun-Teig angesetzt und die Buns geformt, mit Eggwash bestrichen und mit Sesam bestreut.

Das Schnitzel wurde natürlich in Schweineschmalz goldgelb gebacken. Schon das alleine macht Appetit, aber ich wollte ja den Pizza-Schnitzel-Burger kreieren - also Bun-Hälfte, darauf in Kürbiskernöldressing marinierter Salat, mit Ketchup (als Pizzasauce-Ersatz) pimpen, das Cordon Bleu drauf, noch eine kleine Garnitur mit dem Rest Salat, Tomaten und ein paar Jalapeños.