Griechische Spieße
Das Highlight des heutigen Grillabends war ein in mit King Cacao gepimpte Gyros-Würzmischung …
Mein Kochtopf
Lammrack mit Grünkohl-Pesto
In der dieswöchigen Biokiste gab es Grünkohl - und da kam mir die zündende Idee, mal ein Pesto …
Zanderfilet
Wenn es manchmal beim Frischfisch eine -20% Aktion gibt, dann darfs auch gern mal ein Zanderfilet …
Stelze vom Grill
Als Vorbereitung habe ich die Schwarte eingeritzt und das gute Stück danach in Weihnachtsbock (noch …
Fisch in der Salzkruste
Bei einem kurzen Ausflug zum Attersee hatte ich die Gelegenheit, mir frischen Saibling und Forelle …
FOTB
… oder auch fall-off-the-bone. Der Begriff wird sehr häufig im Zusammenhang mit Spareribs …
Chicken-Satay
Für die Marinade habe ich ausgelöste Hühneroberkeulen in kleine Stücke geschnitten. Eine halbe …
Chicken Cheese Burger
Als Sauce habe ich mich für eine Tomaten-Mango-Curry-Salsa entschieden. Dafür habe ich die Mango in …
Spargel Burger
Bei der Sauce habe ich mich für eine Sauce Tartare entschieden. Aus einem Eigelb, Senf, Salz, …
Cevapcici
Für die Cevapcici wurde Rindsfaschiertes mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer gewürzt, und ein wenig …