Kuerbissuppe vom Grill
Diese Suppe habe ich zwar schon einmal gemacht, allerdings im Backofen. Das muss aber doch auch im …
Mein Kochtopf
Entenbrust auf der Zedernplanke
Die Entenbrust habe ich wie üblich auf der Hautseite kreuzförmig eingeritzt, dann scharf angegrillt …
Caesar's Salad mit Lammlachsen
Für das Dressing des Caesar’s Salad habe ich 2 Eigelb mit 1 EL scharfem Senf und 5 EL Limettensaft …
Bacon Bomb Explosion
Nachdem von der letzten Portobelle-Champignon Fülle (Rindsfaschiertes mit getrockneten Tomaten, …
Chicken Wings
Die Wings habe ich in einer Marinade aus braunem Zucker, frisch gemahlenem Pfeffer, Salz, …
Spieße vom Grill
Wenn der Kühlschrank mal wieder eine Fülle von Resten aufweist, ergeben sich idealerweise oft …
Rote Rüben
Nach Spinat, Erbsen und Kohlrabi werden jetzt die Roten Rüben im Hochbeet genießbar. Ich konnte es …
Eierschwammerlrisotto
Als Begleiter zum Eierschwammerlrisotto habe ich Ribeye-Steaks vom US-Rind sowie Lammkarree …
Amuse Gueule vom Grill
Mit ein paar Vorbereitungen lassen sich herrliche Kleinigkeiten beziehungsweise Fingerfood vom Grill …
Flank von der Kalbin
Flank (auch Bavette de flanchet genannt) sowie Skirt Steaks sind in den letzten Jahren immer mehr in …