Gebratene Maultaschen
Zuerst habe ich einen Nudelteig angesetzt und im Kühlschrank rasten lassen. Nach einer Stunde dann …
Mein Kochtopf
Lammfilet mit Ratatouille und Hummus
Die Auberginen habe ich in Scheiben geschnitten und leicht gesalzen, die Zucchini wurden in kleine …
Beiried mit Kräuterkrenkruste
Das zimmerwarme Beiried wurde beiderseits mit Salz und Pfeffer gewürzt. Für die Kruste habe ich …
Erdiger Burger
Für den Burger habe ich gekochte rote Rüben in Streifen geschnitten, mit Salz, Pfeffer, einem Schuss …
Rindsbackerl-Gulasch
Die Zutaten sind schnell beisammen, wenn man eine Fleischquelle hat. Man benötigt Wurzelgemüse …
Rindsrouladen
Das Fleisch (Rostbraten) wurde bereits extra dünn geschnitten bestellt, dann noch ordentlich flach …
Veggie-Burger
Aus Pinienkernen, Basilikum, Knoblauch, Salz, Pfeffer, geriebenem Parmesan und Olivenöl ein …
Confit Byaldi mit Lammrücken
Zuerst beginnt man mit der Herstellung einer Piperade. Dazu schwitzt man Zwiebel und Knoblauch ganz …
Spargel Cordon Bleu mit Zitronenaioli
Für die Zitronenaioli habe ich zwei Knoblauchzehen klein geschnitten und mit einem Ei in ein hohes …
Spargel Bosna
Ein wesentlicher Bestandteil war die selbstgemachte BBQ-Sauce. Dazu habe ich eine halbe Zwiebel, …