Kürbis-Steinpilz-Sülzchen an buntem Blattsalat
Für das Sülzchen legt man eine rechteckige Form mit Frischhaltefolie aus, und setzt eine Gemüsesuppe …
Mein Kochtopf
Mascarpone-Crème-Törtchen mit Himbeeren
Da ich im Internet über ein spannendes Rezept gestolpert bin, hatte ich große Lust, dieses ein wenig …
Räucherlachs
Nachdem aktuell der Lachspreis recht günstig war, habe ich mich mit insgesamt vier Lachsseiten …
Wildkräutersalat mit Spargel
Der Salat bestand aus Erdbeeren, Spargel, Melonenbällchen und natürlich ein paar Salatblättern, …
Espressozabaione auf Mangopüree
Die reifen Mangos wurden in Würfel geschnitten und ein Teil davon mit etwas Zitronensaft püriert. …
Spinat-Lachs-Rolle
Zuerst wurde aus einer Mischung zwischen püriertem Blattspinat, Eidottern sowie geschlagenem …
Herbstlicher Salat mit Steinpilzen
Blattsalate kommen bei uns immer gut an. Dieses Mal wollte ich eine vegetarische Variante …